Zunehmend bekomme ich ein Grinsen ins Gesicht, wenn ich mich im Spiegel betrachte! Klar habe ich noch ein paar Kilos zuviel auf den Rippen, doch ich empfinde mich nicht mehr als fett, oder gar so extrem unförmig, wie das noch vor ein paar Monaten der Fall war.

Das was ich momentan noch zuviel auf den Rippen habe, geht langsam schon als “Winterspeck” durch. Irgendwie beginne ich langsam zu realisieren, dass ich es fast geschafft habe. Die 10 Kg die ich jetzt noch vor mir habe, sind eine Größenordnung, die früher in wenigen Wochen durch Sport (joggen, Radfahren, Wandern) aus der Welt geschafft war.

Nach dem bisherigen Verlauf der Abnahme, kann ich ganz entspannt darauf waren, wann ich mein Wunschgewicht erreicht habe. Und ich muss zugeben, mir ist relativ egal, ob das in 2 Monaten der Fall sein wird, oder erst in 5 Monaten.

Verblüffend ist auch, dass ich nicht darüber nachdenke, ob ich die bisherige Ernährungsweise beibehalte, oder ob ich die Regeln ein wenig lockere. Diese Frage stellt sich für mich überhaupt nicht! LCHF ist für mich tatsächlich zur Ernährungsweise geworden, mittlerweile aus Überzeugung, nicht mehr als Mittel zum Zweck! LCHF ist für mich Alltag geworden, so normal dass ich nicht mehr groß darüber nachdenke, daran etwas ändern zu wollen.

Vielleicht liegt es daran, dass LCHF in der Tat die schmackhafteste Ernährungsform ist, die ich kenne. Vielleicht liegt es auch daran, dass ich mit der Umsetzung keine Probleme habe. Ich bin nicht nur dadurch, dass ich kochen kann in der Lage LCHF optimal umzusetzen, sondern habe auch den großen Vorteil, dass mir kochen richtig Spass macht, ich gerne koche, und kochen für mich weder Arbeit, noch Last darstellt. Kochen ist für mich Hobby, und das ist natürlich bei der Umsetzung von LCHF ein riesiger Vorteil, denn wer keine Lust zum kochen hat, der tut sich bei der Umsetzung von LCHF im Alltag ebenso schwer wie jene, die nicht kochen können.

Wobei ich unter kochen die Zubereitung von Mahlzeiten aus frischen, natürlichen Lebensmitteln verstehe. Man darf das nicht verwechseln mit dem, was heute oft unter kochen verstanden wird, denn das ist nicht viel mehr als das warm machen und zusammenrühren von Fertigprodukten. Doch das hat mit kochen nicht viel zu tun, oder besser gesagt: gar nichts! Wer also LCHF wirklich leben möchte, kommt nicht drum herum, zumindest die Grundtechniken zu erlernen, und zu erlernen frische, natürliche Lebensmittel zuzubereiten. Wer dazu zu faul ist, oder keine Lust hat, der braucht meiner Ansicht nach erst gar nicht drüber nachzudenken, LCHF langfristig zu seiner Ernährungsweise zu machen.

Klingt vielleicht hart, ist aber so. Wer nicht backen kann, wird wohl auch nicht auf die Idee kommen, eine Bäckerei zu eröffnen. Und wer nicht kochen kann oder will, der wird früher oder später mit LCHF Schiffbruch erleiden, bzw. wird LCHF nie richtig umsetzen können. Und wie will man eine Ernährungsform leben, wenn man nicht in der Lage ist, sie in der Praxis umzusetzen? Das soll mir mal einer erklären!

Obwohl ich ja keinen Zucker und keine Süße mehr verwende, habe ich heute eine Stevia Pflanze gekauft.

so sieht sie aus:

Nach Aussage der Gärtnerin, scheint die Pflanze ne ganz schöne Diva zu sein!

Mehr Infos findet ihr im LCHF Forum

Bei manchem Unsinn kann ich nur den Kopf schütteln, gerade auch bei Ernährung, Essen und Kochen! Manchmal ist es einfach nur zum Lachen, welche Diskussionen so aufkommen, manchmal ist es aber eher zum heulen. Zur Zeit wird gerade an allen Ecken darüber diskutiert, welches Fett denn nun zum braten am besten geeignet ist. Das Modewort heisst: GHEE

Daran ist erstmal nichts schlimmes, und daran ist auch nix verkehrt oder daran auszusetzen. Zum Schmunzeln bringt einen allerdings die Hysterie und die Kommentare, wie lecker doch das Ergebnis sei, wenn man denn zum Braten GHEE verwendet. Bei dem Quatsch den manche da erzählen, falle ich fast vom Stuhl vor Lachen, wenn man bedenkt, dass die meisten den Unterschied zwischen Butterschmalz und Ghee gar nicht kennen, geschweige denn erschmecken können!

Daher biete ich all denen, die solchen Schwachsinn schreiben eine Wette an! Ich werde 4 Stück Fleisch zubereiten:

1 in Rapsöl gebraten
1 in Butterschmalz gebraten
1 in Ghee gebraten
1 in Kokosfett gebraten

Dabei wette ich, dass niemand in der Lage sein wird am Geschmack zu erkennen, welches Stück Fleisch in welchem Fett gebraten wurde!

Wer kein Fleisch mag, dem biete ich die Wette auch mit Gemüse oder Fisch an!

Bevor man Diskussionen führt, welches Fett nun besser geeignet ist, sollte man erst einmal in der Lage sein, richtig zu braten. Doch wenn man die ganzen Rezepte und Anleitungen liest sieht man auf den ersten Blick, dass viele der selbsternannten Fachleute nicht mal in der Lage sind, ein Stück Fleisch oder Fisch richtig zu braten oder zu garen, von optimal will ich erst gar nicht reden.

Das traurige im Internet ist, dass Leute die keinen blassen Schimmer haben, schlaue Ratschläge geben, und andere, die auch keine Ahnung haben das nachplappern bis zum geht nicht mehr! Was das Ghee betrifft, kennen die meisten dieser Spezialisten weder den Unterschied zwischen Ghee und Butterschmalz, und auch nicht die Unterschiede zwischen industriell hergestellter Ware, und selbst hergestellter Ware.

Aber die Klappe aufreißen dass es zieht, um wie viel besser es denn schmeckt, wenn man denn Ghee verwendet hat. Mein Gott macht ihr euch lächerlich mit dem Geschwätz. Lernt erstmal die einfachsten Grundlagen des Kochens, dann sieht man weiter …

Ähnlich verhält es sich z. Bsp. mit Fleur de Sel, das manche angeblich “ausschließlich” verwenden! Da muss ich wirklich sagen, da kann man auch das Geld gleich in den Mülleimer werfen, statt Fleur de Sel in die Sauce zu kloppen. Fleur de Sel ist ein edeles Produkt, allerdings sollte man auch damit umzugehen wissen, sonst kann man sich das Geld wirklich sparen.

Die Liste könnte man beliebig fortsetzen. Balsamico ist auch so ein Schikimiki Modeartikel, und Zeitweise wurde überall Balsamico drangeklatscht. Einfach nur weil es als schick galt. Dabei hatte oder hat nur einer von 10000 wirklichen Balsamico, alle anderen verwenden die Pleurre aus dem Supermarkt, die nicht mal die paar Euros wert ist, die sie kostet.

Aber wie gesagt, meist ist es recht erheiternd, den Weisheiten und dem Treiben der selbsternannten Spezialisten zuzuschauen!

Hallo Leute,

als ich gestern durch Zufall gesehen habe, dass ich mittlerweile BMI 28 erreicht habe, hat mich das ein wenig gefreut, schließlich komme ich ja von über 40 (!). Was mich aber ein wenig verwundert: Laut den Definitionen habe ich nun Normalgewicht! Wenn ich mich so im Spiegel anschaue muss ich mich fragen: Wie krank ist das denn? In meinen Augen fehlen da noch mindestens 10 – 12 Kg, bevor ich überhaupt in die Nähe dessen komme, was ich unter Normalgewicht verstehe.

In meinen Augen kann man diese BML Definition voll in die Tonne treten. Das erklärt auch, warum nicht wenige durch die Lande laufen und behaupten sie seien normalgewichtig oder schlank, dabei sehen sie in Wirklichkeit aus wie eine Presswurst. Ich käme mir lächerlich vor, wenn ich jemandem bei meinen derzeit noch über 90 Kg erzählen würde, ich sei schlank, oder normalgewichtig.

Aber sind wir mal ehrlich: Nirgends gibt es soviel Selbstbetrug wie beim Gewicht und der eigenen Einschätzung! Man sucht da gerne Rechtfertigungen und lügt sich in die eigene Tasche. Belügen oder was vormachen kann man aber nur sich selbst, die anderen brauchen einen nur anschauen, und sehen was Sacheist. Oft gefolgt von einem dezenten Schmunzeln …

Ich halte mich da immer noch an die gute alte Regel:

Größe – 100 – 10%!

Bei mir ergibt das bei meiner Größe genau 73,8 Kg, und nicht 92 Kg !!!

Aber: Das ist auch wieder so eine Sache, das kann ja jeder definieren wie er mag, auch auf die Gefahr hin, dass man sich nach aussen lächerlich macht. Allerdings nicht falsch verstehen: Wenn sich jemand leicht moppelig wohl fühlt, sei ihm das gegönnt, denn das ist ja seine eigene Sache und dagegen ist solange nichts einzuwenden, solange er oder sie mir nicht einreden wollen, sie seien schlank …

Jeder muss halt auf seine Art glücklich werden …

Hallo Leute,

mal wieder ist ein Meilenstein geschafft! Nachdem ich mich ja ein paar Wochen aus Dusseligkeit ausgebremst hatte (könnt ihr im Forum nachlesen), zeigte die Waage heute endlich die langersehnten 93,0 KG! – YES -

Das heisst im Klartext: 40 Kg abgeworfen!

Nun fehlen noch 13,1 Kg bis zu meinem (ersten) Ziel: U80. Doch vorher stehen natürlich noch die U90 an, aber das ist nur noch reine Formsache!

So hat sich mal wieder gezeigt: Abnehmen mit LCHF funktioniert ratz fatz, wenn man sich an ein paar simple, einfache Regeln hält!

Auf zum nächsten Meilenstein!

Leute wie die Zeit vergeht!

Das LCHF Forum hat Geburtstag!

Heute ist lchf-forum.de ein Jahr am Netz! Irgendwie habe ich das Gefühl, es sei erst gestern gewesen, dass ich den Startknopf gedrückt habe!

Im LCHF Forum findet ihr die richtigen Informationen rund um LCHF! Wie ihr euch richtig und gesund ernährt, was ihr tun müsst um erfolgreich mit LCHF abzunehmen! Feiert mit auf lchf-forum.de!

… oder sollte man es eher unter dem Aspekt betrachten: “Denn sie wissen nicht was sie tun?” Wenn man sich derzeit anschaut welche Behauptungen im Netz bzgl. LCHF aufgestellt werden, da wird einem ganz anders. LCHF ist eine Ernährungsform, und wie bei jeder anderen Ernährungsform auch gibt es klare Regeln und Richtlinien. Was zur Zeit auffällig ist, dass an vielen Stellen im Internet diese Regeln zunehmend aufgeweicht werden, teilweise wird gar behauptet es gäbe bei LCHF keine Regeln und jeder könne das handhaben wie er möchte!

Wenn man sich hingegen auf schwedischen Seiten der Gründer von LCHF ein wenig umschaut (z. Bsp. bei Sten Sture Skaldeman oder Dr. Annika Dahlqvist), stellt man sehr schnell fest, dass es für die Ernährungsform LCHF ganz klare Regeln gibt. Auch gibt es klare Regeln und Richtlinien für Menschen die abnehmen wollen (oder gar müssen), und das sogar sehr individuell und spezifisch. Denn es ist ein Unterschied ob jemand nur 10 Kg Winterspeck abbauen möchte, oder ob jemand 50 Kg oder mehr abnehmen möchte. Wer sich an die Vorgaben der Gründer hält, hat sehr große Aussicht auf Erfolg, ich selbst bin da eines von vielen Beispielen. Allein durch die Umstellung meiner Ernährung nach LCHF habe ich bis heute rund 40 Kg Gewicht abgebaut, dazu kommen noch die vielen gesundheitlichen Verbesserungen.

An dieser Stelle muss ich aber auch ganz klar sagen dass der Erfolg sich bei mir erst dann eingestellt hatte, als ich mich an die von Skaldeman/Dalquist vorgegebenen Regeln und Richtlinien gehalten habe! Ich muss zugeben, dass ich in den ersten 3 Wochen auch auf diese “guten Ratschläge” im Internet reingefallen bin wie “Hauptsache fettisch”, “Fett kann man nicht genug haben”, “Kcal braucht man bei LCHF nicht beachten” oder gar “30-50g KHs sind völlig ok”! Als ich dieses am Anfang aus Unwissenheit noch geglaubt habe und für richtiges LCHF hielt, stand mein Gewicht wie eine Mauer. Da ich mit Sprüchen wie: “Sei doch froh dass Du nicht zugenommen hast” oder “ist doch schon ein Erfolg nicht weiter zuzunehmen” nicht viel anfangen kann, habe ich mich damals natürlich nicht damit zufieden gegeben.

Mir war aufgefallen, dass alle die, die mit LCHF bereits große Erfolge gefeiert hatten anders vorgegangen sind, und habe mich daran orientiert, und das deckte sich dann auch mit dem, was die Gründer von LCHF an Regeln und Richtlinien vorgeben. Von da an wendete ich diese Regeln an und der Erfolg war da, und das ist bis zum heutigen Tag so geblieben.

Den bisher größten Unsinn habe ich dieser Tage gelesen, da wurde allen Ernstes behauptet, 100g KH pro Tag wären auch noch LCHF konform! Wenn es nicht so traurig wäre, ich würde lauthals lachen, aber solche falschen Aussagen sind es, die LCHF als Ernährungsform in ein falsches Licht rücken. Abgesehen davon, dass alles was über 50g KH/Tag geht überhaupt nichts mehr mit LCHF zu tun hat, muss man sich einmal vor Augen führen was diese Aussage bedeutet:

Wenn man 100g KHs am Tag erreichen wollte mit LCHF gerechten Lebensmitteln, die nicht mehr als 5g KH je 100g haben sollten. würde das bedeuten, dass man 2 Kg Nahrung in sich reinschaufeln müsste, um auf diese 100g KH zu kommen. Alleine daran erkennt man schön, wie daneben und unsinnig diese Aussage ist!

Deshalb orientieren wir uns im LCHF Forum ausschließlich an den Regeln & Vorgaben der Gründer aus Schweden. Es wäre sehr schade, wenn LCHF in Deutschland durch falsche Interpretationen in Verruf geraten würde als eine der vielen nutzlosen Diäten, bevor es einmal richtig Fuss gefasst hat, und sich richtig etabliert hat! Ich bin da momentan wirklich in sehr großer Sorge, dass LCHF ernsthaften Schaden nehmen, und in ein völlig falsches Licht geraten könnte. Wie LCHF also richtig funktioniert, und wie auch ihr euch mit LCHF gesund und natürlich ernähren könnt, das erfahrt ihr im LCHF Forum unter lchf-forum.de. Dort findet ihr wirkliches LCHF nach den Regeln der Gründer aus Schweden wie Sten Sture Skaldeman und Dr. Annika Dahlqvist!

LCHF funktioniert, wenn man es richtig praktiziert und sich an die (sehr wohl vorhandenen) Regeln hält! Da gibt es bereits in Deutschland sehr viele Menschen, die das bewiesen haben, und in Schweden gibt es noch viel mehr. Und es gibt auch genügend Menschen die täglich beweisen, dass es nicht funktioniert, wenn man meint sich an keine Regeln halten zu müssen. Dann wird aber leider meist die Schuld auf die Ernährungsform geschoben, statt sich mal an die eigene Nase zu packen!

Obwohl ich seit fast einem Jahr mein eigenes Forum mit der Thematik Ernährungsform LCHF betreibe, war ich bis gestern auch im Forum von Nicole (lchf.de) angemeldet. Nach langer Überlegung habe ich nun dort meinen Account löschen lassen!

Wer mich kennt weiss, dass ich kein unfreundlicher Mensch bin, doch die Art von Umgangston die in diesem Forum gepflegt wird ist nicht meine Welt. Wenn aus lauter Nettigkeit und Höflichkeit Tatsachen und Regeln verbogen werden, bzw. es als unfreundlich gilt auf Tatsachen und Fakten hinzuweisen nur weil sie niemand hören will, oder sie manchen Leuten nicht in den Kram passen, dann wird es irgendwann absurd!

LCHF ist meine Ernährungsform geworden, mit allen Konsequenzen. Wenn man sich dann in einem Forum nicht mehr unter Gleichgesinnten fühlt, sondern man eher denkt man sei im falschen Film gelandet, dann wird es Zeit zu gehen. Da ich ein anderes Verständnis von LCHF und dessen Umsetzung habe, hatte ich ja schon bereits vor fast einem Jahr ein eigenes Forum gegründet.

Nachdem sich in Nicoles Forum immer mehr die “Alles ist erlaubt” Fraktion breit gemacht hat und letztlich auch die Oberhand gewonnen hat, wurde es für Leute wie mich, die LCHF wirklich aus Überzeugung praktizieren und leben immer schwieriger einen Fuß auf den Boden zu bekommen. Wenn man sich als Hardcore LCHFler bezeichnen lassen muss, nur weil man sich an die simpelsten Regeln hält, dann macht das keinen Spass mehr. Die Regeln von LCHF haben ihren Sinn und ihre Berechtigung, und in meinen Augen macht es keinen Sinn die Grundlagen von LCHF immer mehr aufzuweichen, nur weil einige Leute sich nicht an die Regeln halten wollen oder können. Meist sind das doch die, die auch bei anderen Diäten oder Ernährungsformen gescheitert sind.

Ich finde es sehr schade, dass das Forum sich so weit von wirklichem LCHF entfernt hat und kann verstehen, dass außer mir auch andere erfolgreiche und überzeugte LCHFler sich zurückgezogen haben! Und ich finde es schade, dass die erfolgreichen LCHFler als Spassbremsen dastehen, während die Diätversager als Vorbilder dargestellt werden.

Irgendwie bin ich froh, dass ich früh genug mein eigenes Forum ins Leben gerufen habe, denn wirkliches LCHF und dessen Umsetzung wurde für mich zur Überzeugung! Und mein Anliegen ist es die Vorteile von LCHF weiterzugeben, und nicht nach immer neuen Ausnahmen zu suchen und LCHF immer mehr zu verwässern und Anfängern und Einsteigern schon jegliche Chance auf Erfolg zu nehmen, bevor sie überhaupt richtig angefangen haben.

Eigentlich wollte ich mit dem Versuch ja warten bis ich mein Wunschgewicht erreicht habe, Nun hat es sich aber ergeben, und ich hab einen Test gemacht!

Vor 2 Wochen habe ich das getan, was ich vor meiner LCHF Zeit sehr oft gemacht habe: Am WE frische Brötchen und Rohesser gegessen. Ich wollte mal testen, wie sich nach einem Jahr LCHF mein BZ verhält, wenn ich einen “Brötchentag” wie früher einlege.

Was soll ich sagen: Der BZ ging zwar leich nach oben, blieb aber völlig im normalen Bereich!

Auch der befürchtete KH Hunger blieb aus, ab Sonntag habe ich weiter gemacht wie gehabt. Zwar hatte ich fast 2 Kg mehr auf der Waage, die waren aber innerhalb weniger Tage auch wieder weg, vermutlich war das nur eingelagertes Wasser!

Nun geht es weiter mit LCHF, und ich nehme die letzten 15 KG nun richtig in Angriff, denn langsam will ich die Operation abnehmen mal abhaken. Also: KHs flach halten, Bewegung steigern und dann wird das eine recht kurze Angelegenheit.

Seit mehr als 10 Jahren ist die Aquaristik eine meiner Leidenschaften. Leider kam sie in den letzten 3-4 Jahren aus Zeitmangel etwas zu kurz. Daher hatte ich auch nur ein einzigstes Becken in Betrieb, meinen 60x60x60 Würfel. Dabei hatte ich sonst immer 3 – 5 Becken laufen.

Nun war es einfach mal wieder an der Zeit, und ich habe mich aufgerafft ein zweites Becken in Betrieb zu nehmen, ein drittes ist auch schon in Vorbereitung. Macht ja irgendwie keinen Sinn, wenn die Teile ungenutzt im Keller rumstehen.

Dieses hier ist ein 250L Becken, mit den Maßen 100x50x50 cm. Es wurde eine 3D Rückwand eingebaut. Grfiltert wird über einen Hamburger Mattenfilter (HMF), meiner Ansicht nach eine der geschicktesten Lösungen. Befestigt habe ich die Matte mit Kabelschienen aus dem Baumarkt, eingeklebt mit Silikon. Dann habe ich noch 2 Terassen gebaut aus Granitsteinen.

Hier mal Bilder aus der Bauphase:

Die Rückwand war 100×50, musste daher wegen dem HMF der ja in die Ecke sollte entsprechend gekürzt werden.

Das sah dann so aus! Beim HMF baue ich immer eine Kiesblende ein. Das ist ganz praktisch wenn man später einmal die Matte raus nimmt. Hat man diese Blende nicht, rutscht der Sand oder Kies nach, und beim Einbringen der Matte ist das dann sehr hinderlich, weil man das Zeugs nur schwer aus dem Weg bekommt. Zusätzlich habe ich noch die Streben verklebt, dies gibt der Matte nach hinten zusätzlichen Halt.

Die Terrassen sind wie gesagt aus Granitsteinen, die ich ebenfalls mit Silikon fest verklebt habe. Die Terrassen sind mit feinem, abgerundeten Kies befüllt, ansonsten besteht der Bodengrund aus Quarzsand aus dem Baumarkt (8,50€ für 40Kg)

So sieht das dann aus, wenn die Matte drin ist. Die Kabelkanäle eignen sich da bestens, die Matte het einen sehr guten Halt und kann zum Reinigen leicht entnommen werden und auch wieder eingebracht werden. Durch die Blende rutscht kein Sand oder Kies nach, so dass ein Wechsel ohne viel Mühle möglich ist.

Eine schöne Wurzel ist für mich im Aquarium ebenso ein absolutes Muß! Nicht nur dass meine Welse eine Wurzel brauchen, sie gehört für mich einfach in ein Becken rein. Letzte Woche hatte ich Glück, und habe für wirklich kleines Geld gleich 3 Prachtexemplare ergattern können.

Nachdem alles so war, wie ich mir das vorgestellt habe, wurde das Becken dann geflutet! Die ersten Pflanzen wurden gesetzt, und nun muss das Teil erst einmal einlaufen. Damit das nicht allzu lange dauert, bzw. damit das in die Hufe kommt, habe ich den Filterschwamm aus einem eingefahrenen Becken ausgedrückt.

Bis die ersten Fische einziehen dauert es noch ein wenig. Als erstes wird mein Wabenschilderwels einziehen, vermutlich auch der Fiederbartwels, da bin ich mir aber noch nicht so sicher. Aber nun soll das Becken mal in Ruhe einlaufen, dann sehen wir weiter.

Hab noch im Inet Pflanzen bestellt, die müssten auch täglich eintrudeln, bis zum WE müssten die auch im Becken sein.